代替食

プラントベース

プラントベース、グルテンフリー食品としての、高きび(ソルガム)の魅力

最近プラントベースフードとして大豆ミートが注目されています。でも大豆ばかりはちょっと…、大豆が体質に合わない、などの理由から、ほかの食品を探している方もいらっしゃると思います。そこで雑穀の1種、高きび(ソルガム)の魅力やレシピをご紹介します。