手作り

レシピ

子どもと一緒に作って楽しい!パックで簡単!鯉のぼりの押し寿司

もうすぐゴールデンウィークですね。 こどもの日向けて、兜(かぶと)や鯉のぼりを飾っているおうちも多いと思います。 私は一足早く、子どもと一緒に鯉のぼりの押し寿司を試作しました。 昨年の保育園では、行事食として、一人ひとりに小さな鯉のぼりライ...
レシピ

袋1つで!昔ながらのしょっぱい梅干し作り

我が家の梅干しは、昔ながらの塩分しっかり効かせた、しょっぱいタイプです。赤じそを使わず、塩だけで漬ける、白干しの梅干し作りの記録です。少ない道具と材料で、15分もあれば完了!無心になれますし、子どもと一緒にわいわいやるのも楽しいですよ!
手作り

夏みかんでマーマレード作りました

3月、近所の農家さんで夏みかんに出会いました。夏みかんはこの時期だけの限定販売で、無農薬で実ったものと判明。マーマレードにしたらとても美味しくできました。材料は2つだけ。自分の好みの甘さに調節できる、手作りマーマレードについての記録です。
レシピ

子どもも楽しい!味噌作り

味噌の基本材料は、大豆と麹と塩。作り方もとてもシンプルです。柔らかくなった豆をつぶしたり、麹と塩と混ぜたりする作業は、2歳前後の小さな子でも、一緒にできます。材料や作り方、親子で楽しめる味噌作りについてお伝えします。