食物繊維などが多く注目されている雑穀は、サラダやカレーなど、お米に混ぜて炊く以外にも美味しい料理がたくさんあります。ここでは雑穀を使った簡単で美味しいレシピをご紹介します。雑穀ミックスを使ったものもありますので、ぜひ作ってみてくださいね。

一番シンプルな雑穀料理といえば雑穀ごはんでしょう。でも雑穀の匂いが気になる、興味はあるけど下ごしらえが大変そう、と敬遠されている方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで、雑穀の基本的な調理法、雑穀ごはんをより美味しくするコツをお伝えします。

「好きな物ばかり食べたがる」「嫌いなものが多い」「食べムラがある」など、子どもの食に関する悩みは様々ですよね。栄養のあるおやつを食べさせたいと考えている方も多いと思います。ここでは、子どもに不足しがちな栄養を補えるおやつレシピをご紹介します。

在宅で子どもと過ごす時間も増え、子どもの食に関する悩みも増えているようです。好きなものばかり食べたがる、おやつを食べすぎてしまう、など困っている方もいらっしゃると思います。そこで今回は子どものおやつのリズムを作るポイントについてお伝えします。

大豆不使用の醤油に代わる調味料は、ネットや専門店を探すといくつか出てきます。でも、味や香りが気になって残念な思いをされている方もいらっしゃると思います。そこで、醤油代わりの調味料を探している方へおすすめの発酵調味料と使い方のコツをご紹介します。

塩分は控えたほうが良いとわかっていても、減塩食に美味しいイメージが持てない方は多いと思います。でも、家族みんなを満たせるようなごはんになるかは工夫次第です。そこで、ここでは子どもに安心、大人も満足できる塩分控えめの食事についてお伝えします。

米粉パンを作りたい方や、思ったように仕上がらず困っている方はいませんか？もしかしたら米粉がパン向きではないからかもしれません。米粉パンの成功には、米粉選びが大きく影響します。そこで、初心者でも失敗しないパン専用米粉についてお伝えします。

パンや麺など、私たちの周りには小麦製品がたくさんあります。でもアレルギーがあると食べられません。食べられるものが減ってストレスを感じている方もいらっしゃると思います。そこで、小麦を使わずに美味しいごはんやお菓子が作れる米粉のレシピ本をご紹介します。

働きながら子育てしていると、買い物をする時間がなかなか取れない、でも子どもに栄養あるごはんを食べさせたいという葛藤に悩まれることもあると思います。そんな方へ、ぱぱっと作れて子どもの食べもいい、甘酒を使った時短のおすすめレシピをご紹介します。

塩麹はかつてブームになり、一度は購入された方も多いでしょう。でも、買ってみたはいいけれど使いきれず、結局ほかの調味料で済ませている方はいらっしゃいませんか？ここではアレンジしやすい塩麹と醤油麹の作り方や、料理レパートリーが広がるおすすめ本をご紹介します。